プロフィール

東京生まれ

昭和51年 慶応大学商学部を卒業する。

ゼミはマーケッテイングの「浅井慶三郎」さん

アメリカ文化研究会で文化祭で「ジローレストランシステム」を取り上げ

社長に直にインタビュウーに行き、飲食業に目覚める。

そののち「ジロー」でアルバイトをしたことからさらに飲食業に関心を持ち

銀座「一越」で数年、修行の身となる。

仕事の傍ら夜は新橋にある「喫茶学院」赤土亮二を卒業。

その間2度程渡米しさらにヨーロッパにも行き飲食事情を視察。

昭和61年築地で初めてのコーヒー専門店で当時斬新なセルフサービスのコーヒー屋を開店。

狭い店内に入りきれない人で成功を確信。

コーヒー豆のファンをもっと増やすため

店内はその試飲する場所と定義づけ、おいしくコーヒーを飲んで頂くためのフードメニューを開発。

今なおヨネモトのファンを増やそうと奮闘中!!

コーヒーの味だけでなく

人情と情報の交差点を一度味わいに来てください。

「良いものは時代を超えて不滅です」

 

*好きな言葉

「道」  みつを

   長い人生はなあ                   

   どんなに避けようとしても

   どうしても通らなければ     

   ならぬ道                                  

   というものがあるんだな   

  そんなときはその道を        

   だまって歩くことだな           

   愚痴や弱音は吐かないでな   

   黙って歩くんだよ

   ただ黙って

    涙なんか見せちゃダメだぜ

   そしてなあその時なんだよ

   人間としてのいのちの

    根がふかくなるのは